TXARRIBODA EN EL MUSEO
El 11 de Diciembre, con gran concurrencia de público, se realizó una txarriboda en el Museo. Un cerdo llegó por su propio pié, acompañado de un burro cargado de helechos y un gato para hacer la prueba de la triquinosis. Pero se quedaron en el exterior. En el interior, se procedió al despiece de otro cerdo, que llegó muerto y con todas las bendiciones sanitarias. El matarife iba según iba despiezando el cerdo ilustraba a los presentes mostrando las diferentes partes del animal, todo comestible. Seguidamente unas etxekoandres procedían a la elaboración de morcillas y chorizos y la fritura del txitxiki, para, a continuación, proceder a la degustación de estos…